Яично-масляный (Голландский) соус с белым соусом

Яично-масляный (Голландский) соус с белым соусом
Тип блюда: Вторые блюда
Категория: Соус из крапивы
Продукты: Яично-масляный (Голландский) соус с лимонным соком - 800 г, белый соус - 200 г, лимонная кислота - 1 г или лимон - 1 шт.
Рецепт приготовления: В белый соус, приготовленный на мясном бульоне, добавить яично - масляный (Голландский) соус с лимонным соком, соль, лимонную кислоту, хорошо перемешать лопаткой или веселкой и процедить. Соус подается к вареным овощным и рыбным блюдам; используется также при изготовлении производственных соусов.

В текущей категории (Соус из крапивы):

Тип блюда:

Национальные кухни:

Категории:


Энциклопедия кулинарных рецептов. 2014.

Смотреть что такое "Яично-масляный (Голландский) соус с белым соусом" в других словарях:


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»